Carta — Trufarella, Puerto del Carmen

Pan con Ajo

Pan con Ajo y Queso

Bruschetta Pomodoro

Tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva

Bruschetta Ibérica

Tomate, ajo, albahaca, aceite de oliva y jamón ibérico

Focaccia Tradicional

Aceite de oliva, romero y ajo

Focaccia Pomodoro

Aceite de oliva, romero, ajo, tomate natural y albahaca

Focaccia Fresca

Jamón ibérico, rúcula, tomate, parmesano y aceite de oliva, romero y ajo

Pizza Pane

Tomate, ajo y aceite de oliva

Papas arrugadas con mojo rojo y verde

Crema de tomate con picatostes

Gambas al Ajillo

Champiñones al Ajillo

Cazuela de Gambas y Champiñones

Croquetas de Parmesano

Con mermelada, plátano y aloe

Croquetas

Con zanahoria y queso de cabra

Queso Frito con mermelada de cactus y aloe

Con mermelada de cactus y aloe

Mozzarella in Carrozza

Mozzarella empanada con mermelada de tomate

Mejillones a la Marinera

Acompañadas con tostadas

Timbal

Lechuga, aguacate, gambas, manzana, kiwi y salsa rosa

Carpaccio de Solomillo

Rúcula, tomate cherry, parmesano, virutas de champiñones

Carpaccio de Presa Ibérica

Con salsa teriyaki y cebolla frita

Hummus Casero con tostadas

Lasaña de Carne

Espaguetis a la Boloñesa

Con salsa tradicional de ternera

Espaguetis Carbonara

Con salsa cremosa, beicon ahumado, guanciale, huevo y parmesano

Espaguetis al Pesto

Espaguetis Frutti di Mare

Con salsa cremosa, gambas, mejillones y calamares

Espaguetis Trufarella

Gambas con salsa cremosa de trufa, ajo, tomate cherry y albahaca

Penne All'arrabbiata

Salsa napoli, ajo y guindilla

Penne Napolitana

Con una deliciosa salsa de tomate

Penne con verdura

Con verdura de temporada y salsa de soja

Fusilli cuatro Quesos con polvo de nueces

Con salsa de cuatro quesos y polvo de nueces

Fusilli Boscaiola

Salsa cremosa de boletus, pollo, tomate fresco y aroma de trufa

Fusilli Mar y Monte

Salsa marinera con champiñones, tomate, guanciale y frutos de mar

Caprese

Mozzarella fresca, tomate, albahaca y rúcula

Ensalada Mixta

Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, maíz, pepino y aceitunas

Ensalada de Atún

Tomate, queso, cebolla, atún y orégano

Ensalada César

Mezcla de lechugas, parmesano, picatostes, tomate cherry, pollo crujiente y salsa César

Ensalada Trufarella

Mezcla de lechugas, alcaparras, salmón ahumado, gambas, queso fresco, frutas de temporada y aliño del Chef

Ensalada Burrata

Burrata, tomate cherry confitado con romero, albahaca, pistacho y rúcula

Risotto frutti di Mare

Risotto de marisco

Risotto Funghi Porcini

Con aroma de trufa

Risotto cuatro Quesos con nueces

Risotto de cuatro quesos con nueces

Risotto de Verduras

Risotto de verduras

Risotto negro con Calamar y Langostinos

Con langostinos, almejas, calamares y mejillones

Tagliatelle Salmón

Deliciosa salsa cremosa marinera con salmón ahumado y tomate fresco

Tagliatelle Trufarella

Deliciosa salsa cremosa con tiras de solomillo, espinacas, setas y aroma de trufa

Canelones de Carne

Tortellini de Carne a la Amatriciana

Fagottini de pera

Con salsa de 4 quesos

Ravioli Corazón de Parma

Deliciosa salsa cremosa de parmesano, pera y jamón

Ravioli de Ricota y Espinacas

A la Florentina con salsa cremosa de ajo y espinacas

Ravioli de Salmón

Con salsa cremosa de frutos del mar

Ravioli 4 Quesos con Nueces

Ravioli Lanzarote

Con reducción de oporto, queso fresco, dátiles y beicon

Ñoquis 4 Quesos con Nueces

Ñoquis Trufarella

Con dátiles, queso fresco y reducción de Marsala

Ñoquis al Pesto

Pollo al Grill

Pechuga de pollo confitada a baja temperatura

Pollo Cacciatora

Deliciosa salsa cremosa de setas, boletus y pasas

Pollo a la Milanesa

Empanado con salsa de tomate y queso gratinado

Pollo Milanesa 4 quesos

Empanado con salsa de tomate, salsa 4 quesos y bacon gratinado

Pollo a la Pizzaiola crujiente

Con salsa de tomate, ajo, alcaparras, anchoas y orégano gratinado con queso

Carrilleras de Cerdo Ibérico

Guiso Tradicional

Entrecot al grill

Solomillo al grill

Costillas BBQ

Paletilla de Cordero

Cocinada a baja temperatura en su propio jugo

Presa Ibérica con chutney de melocotón

Solomillo de cerdo con compota de manzana

Brocheta de pollo

Chateaubriand a la Italiana

Mínimo 2 personas. Precio por persona

Chuletón

Según disponibilidad

Salsas: Pimienta, Champiñones, Pizzaiola, Cuatro quesos, Reducción de Pedro Ximénez

Alioli, menta, BBQ, mermelada de cactus, mermelada de plátano

Lenguado al Grill

Salmón a la Florentina

Salmón con salsa cremosa de espinacas, espárragos y cebolla

Cazuela de Pescado

Lubina o Dorada

(Según disponibilidad)

Pescado Trufarella

Filete de pescado fresco con salsa cremosa de almejas y langostinos

Espagueti boloñesa, carbonara o Napoli

Pizza Margarita (Pequeña)

Pollo crujiente con papas fritas

Palitos de pescado con papas fritas

Hamburguesa con queso y papas fritas

Lasaña

Nuggets con papas fritas

Ensalada

Verduras

Arroz Risotto

Papas fritas

Cebolla frita

Margarita

Salsa de tomate, mozzarella y orégano

Prosciutto

Salsa de tomate, mozzarella, jamón y orégano

Funghi

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones y orégano

Caprichosa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones y orégano

Timanfaya

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, pimientos y guindilla

Pepperoni

Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni y orégano

Campagnola

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, ajo, espinacas, parmesano y orégano

Vegetal

Salsa de tomate, mozzarella, verduras de temporada

Tropical

Salsa de tomate, mozzarella, jamón, piña y orégano

Tinajo

Salsa de tomate, mozzarella, piña, plátano, dátiles y orégano

Conejera

Salsa de tomate, mozzarella, dátiles, bacon, cebolla, queso fresco y orégano

Frutti di mare

Salsa de tomate, mozzarella, atún, frutos del mar y orégano

Al Tonno

Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Cuatro Quesos

Salsa de tomate, mozzarella, quesos y orégano

Boloñesa y jalapeños

Salsa de tomate, mozzarella, salsa boloñesa y jalapeños

Fresca

Salsa de tomate, mozzarella, rúcula, tomate cherry, jamón ibérico y parmesano

Trufarella

Salsa de tomate, mozzarella, solomillo, champiñones, cebolla frita y orégano

Bianca

Pizza blanca con 4 quesos, pera y nueces

Barbacoa

Salsa de tomate, mozzarella, pollo, bacon, salsa barbacoa

Burrata

Burrata, mortadela italiana, pesto, tomates confitados con romero y pistacho

Tiramisú

Panna Cotta

Tarta de Manzana con Helado

Tarta de Queso

Coulant de Chocolate

Con helado de vainilla

Coulant de Chocolate Blanco

Con helado de vainilla (Sin gluten)

Copa Trufarella

Bizcocho de chocolate caliente con helado de vainilla y toque de Baileys

Brownie

Con helado de vainilla (Sin gluten)

Helado 1 bola

Crema Catalana

Fresas con Nata y Helado

Irish Coffee

Baileys Coffee

Calypso Coffee

Barraquito

Royal